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紫米最近吃了很多台灣小吃、美式料理、日式料理、川菜、韓國料理、印度料理
就是少了義大利美食
所以今天紫米就來教大家如何在家做出簡單的義大利麵囉囉囉囉囉
義大利麵有很多種口味，有白醬、紅醬、青醬等等....
今天就來教教大家如何做出極簡白醬義大利麵囉～～～
一人份的奶油培根蒜香義大利麵我們要準備的
食材有
鮮奶油 100克（依個人喜好增減）
洋蔥 半顆 （依個人喜好增減）
培根 三條（依個人喜好增減）
蒜末 （依個人喜好增減）
義大利麵spaghetti 一人份（約十元硬幣的直徑）
毛豆仁（依個人喜好）
還可以加蘑菇拉、海鮮拉...家裡有的小東西都可以加進去喔
調味料有
鹽巴
黑胡椒
帕馬森起司末
材料都準備好了，那我們就開始動手做吧
step1
煮滾一鍋水，先加入一匙半的鹽巴
然後再加入我們的義大利麵
沒錯，下麵的方式要有天女散花的感覺
記得多攪拌你的義大利麵，讓麵條們不會黏在一起或鍋子上
煮的時間大約13分鐘或更久(包裝寫的
)
)義大利麵很耐煮不用怕煮爛他
如果想要吃硬一點大概八分鐘（有朋友說煮的時間太短麵條會斷掉，所以八分鐘只是一個大概喔
還是要看情況而定）
還是要看情況而定）step2
把洋蔥切條（勿切末切丁）
在鍋內放入橄欖油，丟入洋蔥拌炒至軟（釋放甜味）
step3
洋蔥軟化後，再加入蒜末、培根拌炒
step4
培根炒至微微焦即可（讓香氣出來）
再來加入煮熟的義大利麵
step5
加入鮮奶油快速拌炒（為何要快速拌炒？要避免鮮奶油煮太久，煮太久會油水分離吃起來就會很噁心）
（如果喜歡義大利麵濕一點的有很多醬汁的可以加一點水，或者是鮮奶）
快速拌炒後加入帕馬森起司末拌炒
讓奶油白醬比較濃稠一點而不會水水的
可以巴住麵條，有種類似勾芡的感覺
step6
完成盛盤
在上面可再加上一些起司末
紫米喜歡乾一點的，所有的醬汁都巴在麵條上
每一口都是滿滿的奶香味
好肥好肥好爽好爽
所有的食材在頂好全聯都可以買的到喔
簡單快速又好吃，紫米大力推薦
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